レシピ 十全茄子の浅漬け
これまでもそれぞれのご家庭の漬け方で食べられてきた浅漬けです。親から子へ伝承する料理のひとつですので、これが正解！という...
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栽培の日記 いよいよ種まきするよ！
2/14バレンタインデー。いよいよトルバム・ビガーの種を播きます。そしてその10日後には十全茄子の種をまく予定。＊種まき...
日常 万代シルバーホテル 揚げフェス！
8/26～28の3日間、新潟市万代シティの万代シルバーホテルの宴会ホールで「揚げフェス」なる揚げ物中心で食べ飲み放題のイ...
未分類 自作の温水循環システムで育苗に挑戦！
2/14を台木のトルバム・ビガーの播種日に設定（なんとなく）したので自作の温水循環システムの構築を急ぎました。作業開始は...
栽培の日記 真冬の新潟で十全茄子の種は発芽するのか？
今は毎日収穫できている十全茄子ですが、実は今年の１月上旬の氷点下が続く中での発芽は考えられませんでした。6月上旬の収穫を...
日常 はじめまして！
新潟県新発田市月岡温泉で新潟伝統野菜の十全茄子を栽培している農家です。来期のために今年の十全茄子栽培を振り返ったり、農家...